中医减肥处方3
材料:薏苡仁40克,鸭肉、冬瓜各800克,猪瘦肉100克,生姜15克,葱10克,料酒30毫升,精盐3克,胡椒粉1克,植物油50毫升,肉汤1500毫升。
做法:①将鸭肉洗净入沸水中除去血水,切长方块;猪肉洗净,切长方块;冬瓜去皮洗净切长方块;姜洗净拍破;葱洗净切长段;薏苡仁洗净备用。②锅置火上加植物油烧至六成热,下姜、葱煸出香味,注入肉汤、料酒,下薏苡仁、鸭肉、猪肉、精盐、胡椒粉煮至肉七成熟时,下冬瓜至熟。
服法:佐餐食。
功效:益阴清热、健脾消肿。体胖者常食可减肥。