这6种蔬菜 生吃可以减肥！
小蕊 2013-08-13 10:22:14
减肥的方式有很多种，对节食甚至绝食情有独钟，这种减肥方式效果虽然不错，但是对身体健康却有一定的影响。那么，吃什么减肥又不伤身呢?试试生吃蔬菜减肥吧。以下这6种蔬菜，生吃可以减肥还能保留蔬菜的营养成分噢。
1.黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2.大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
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