不吃主食减肥 只会让你不瘦反胖
小蕊 2014-02-17 15:30:00
控制饮食是最直接也是最关键的减肥方法，因此很多人不吃主食减肥，但最后却发现自己不瘦反胖，这到底是怎么回事呢?其实，这是因为你掉进了饮食减肥误区中，避开这个误区，才能瘦出来。
很多人都明白热量过剩是引起肥胖的根本原因，而吃太多，运动太少是热量过剩的原因。因此想减肥，一定要控制食物热量。 但是控制热量，你真的会吗?少吃和不吃主食就能减肥吗?
曾经有一减肥网友决心要控制自己的食物热量，于是牛奶只买脱脂的，巧克力只买低糖的，总之，所有食品一律采取“低”标准。 吃饭的时候，不吃任何的主食(米饭、面包、馒头)，只吃蔬菜、水果和鱼、虾、肉。经过1个月的“艰苦奋斗”，结果是体重不但没有下降，1.65米的个子体重竟然超过了90千克。
这名网友经历，可能很多减肥人士也有，并且十分不理解：自己选择的明明是低热量食品，又不吃主食，为什么体重不降反而上升呢?其实，大家走入了一个误区：以为只要是低热量食品就是减肥食品，就可以放心地食用，而不必考虑摄入的总量。
实际上，低热量食品相对普通食品只不过是去除了部分提供热量的糖或脂肪，而作为食品，它本身仍有一定的热量。不管是低脂牛奶，还是低糖巧克力或者非油炸薯片，同样含有一定的热量。以这名网友为例，尽管她选择的是脱脂牛奶，但如果她每天早上喝500毫升，摄入的总热量就明显高于200毫升的普通牛奶(见下表)。同样，如果省掉主食，而摄入过多的副食(鱼虾肉)，每餐饭的热量也可能很高。
可见，即使是低热量食品，进行合理搭配也十分关键。不过，这一点常常被人们忽视，一些生产厂家和商家也因此大做文章，设计低热量减肥食品的陷阱。其实，关于低热量食品，国际上于1990年曾就此问题进行过规范，认为“低热量食品”所含热量值至少要比同类非低热量食品所含热量低30%，有的国家规定至少要减低35%。但是，目前 “低热量食品”一词成了商家作秀的托词，只要甜味剂替代蔗糖，或者除去部分脂肪的食品，就冠以“低热量减肥食品”。
主食不是你减肥的敌人
米饭和馒头并非是含热能最高的食品。猪肉、甜食、奶油、花生、巧克力、冰淇淋等是比粮食更严重的高热能食品。即使是瘦猪肉中，也含有20%以上的脂肪，同样体积下的热能比米饭高得多。除甜食是减肥者的大忌之外，花生、瓜子等均为高热能食品。煎炸食品不可吃，因为它们的含油量很高，油的热能是淀粉的2.25倍。如果我们不敢吃饭，却对这些食品来者不拒，如何能够获得好的效果?事实上，因为主食的体积比较大，人们反而不容易多吃。它们在胃中占据了较大的体积，对于减少总热能摄入是有帮助的。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
