三款减肥药膳 健康瘦身又保健
小蕊 2015-01-16 01:30:00
二、豆汁茄子
材料：茄子2个、黄豆60克、山楂10克、枸杞10克、香菜2棵、青葱1根、花椒5粒、酱油少量、盐少许。
做法：先把黄豆洗净后泡水四个钟头备用；茄子洗净后连皮切成大块备用；香菜洗净后切成碎末状备用；青葱洗净后切成丝状备用；在锅中放入山楂，然后加一碗水，煎取药汁备用；黄豆、花椒放到锅中，加适量清水烧至八成熟，再把花椒拣出，放进茄子、药汁，烧开后转成小火，等到茄子变软后放入酱油、盐，烧至软透后放入枸杞、香菜、葱丝即成。
功效：豆汁茄子含有山楂，能够消食化积；茄子具有抑制脂肪吸收的好处；黄豆能够健脾宽中、利水除湿，加上含有膳食纤维，有利于减重者。
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