小蕊 2015-05-29 15:45:00
竹笋银耳汤
主料
竹笋150克。
配料
银耳、鸡蛋、精盐各适量。
制法
1、将竹笋洗净,银耳用水泡发去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊。
2、锅中放水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧5分钟,加盐调味即可。
陈皮牛肉干
主料
牛肉200克,陈皮7克。
配料
白糖、干辣椒、植物油、葱、姜、料酒、精盐、酱油、味精各适量。
制法
1、牛肉块洗净,放入清水、葱、姜、料酒煮至八成熟,捞出晾凉后切成小丁。
2、炒锅上火,加植物油烧至八成熟,放入葱、姜、陈皮、辣椒,煸出香味,再加入牛肉丁、精盐、酱油、白糖、味精,熬至收汁,装盘即可食用。
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