元宵节减肥吃汤圆的5个建议
小蕊 2014-02-14 10:30:00
元宵节即将到来，但不少人还在进行着节后减肥计划，想吃甜蜜蜜的汤圆，但又怕增肥，该怎么办呢?别着急，减肥小编现在就为大家分享减肥期间吃汤圆的5个建议，照着这样吃不会胖!
春节的余温犹在，热气腾腾的元宵节又到跟前了!作为节俗食品的元宵和汤圆，近段时间销量急剧攀升。而且每年一到吃元宵的时候，相关的健康建议也就铺天盖地。虽然是老生常谈的问题，但是营养专家给的搭配建议也许能让你更了解它们。营养专家提醒，元宵的花色品种口味越来越多，尽管好吃但必须要有所节制，尽量要少吃，慢性病患者、胃肠道功能不好的人、老人和孩子更不宜多吃。
汤圆属精白主食
建议1：如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。
汤圆油脂含量高
建议2：如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。
汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。近年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。
芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。
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