元宵节减肥吃汤圆的5个建议

小蕊| 2014-02-14 10:30:00
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元宵节即将到来,但不少人还在进行着节后减肥计划,想吃甜蜜蜜的汤圆,但又怕增肥,该怎么办呢?别着急,减肥小编现在就为大家分享减肥期间吃汤圆的5个建议,照着这样吃不会胖!

 

春节的余温犹在,热气腾腾的元宵节又到跟前了!作为节俗食品的元宵和汤圆,近段时间销量急剧攀升。而且每年一到吃元宵的时候,相关的健康建议也就铺天盖地。虽然是老生常谈的问题,但是营养专家给的搭配建议也许能让你更了解它们。营养专家提醒,元宵的花色品种口味越来越多,尽管好吃但必须要有所节制,尽量要少吃,慢性病患者、胃肠道功能不好的人、老人和孩子更不宜多吃。

 

汤圆属精白主食

 

建议1:如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

 

简单地说,汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。所以,从归类来看,它应当算是一种主食。所谓主食,就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉,纤维非常非常少,属于精白主食,不属于粗粮。

 

汤圆油脂含量高

 

建议2:如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油。否则,过多的脂肪和热量是不可避免的。

 

汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的,汤圆可不是这样,馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料,南方用猪油加肉做咸汤圆,用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品,但从饱和脂肪角度来说,含量更甚于猪油。近年来的新时尚,是用植物奶油,或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油,但这种产品带来的健康效果,要比猪油和黄油还糟糕得多。

 

芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂,总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势,而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多,一口汤圆中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。

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