黑木耳瘦身减肥食谱
2013-06-30 00:20:24
黑木耳清脆可口，不仅是餐桌上的美味营养佳肴，还是补血瘦身的好食材。另外黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是“身体清道夫”。下面微微健康网就给大家推荐几款黑木耳食谱，为你的减肥事业助一臂之力。
1、黑木耳豆腐汤
食材：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许。鸡汤1碗。
制法：
Step1：先将水发黑木耳洗净。豆腐切成片。
Step2：将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
2、凉拌木耳
原料：
黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料：
蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
1.先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2.把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3.锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
做法：
把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
黑木耳减肥食谱二：素炒黑木耳
原料：
水发木耳200g、红椒1/2根 减肥。
调味料：
花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放) 。
做法：
油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。
食用黑木耳减肥技巧
技巧一：不能吃新鲜的黑木耳。
新鲜黑木耳中含有外琳物质，食用后经阳光照射，可引起植物日光性皮炎，皮肤暴耳部分会发生红肿、痒痛，出现鲜红色的丘疹、水泡。
技巧二：泡黑木耳用凉水。
泡发黑木耳用热水，只能将黑木耳泡发到其原重的3倍左右，且口感发钻。若用冷水浸泡。几小时后干黑木耳就会自然膨胀至5倍左右。且口感脆嫩爽口。如用米汤浸泡。黑木耳不但肥大，易清洗。且滋味鲜关。
微微健康网温馨小贴士：黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。对于中老年人来说，其中含有的磷脂类化合物，可以帮助延缓记忆力减退及减少老年痴呆症的发生。
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