四道健康又减肥菇类美食的做法

2012-02-28 16:19:54

　　吃什么蔬菜能减肥?小编建议大家吃健康低脂瘦身的菇类食物。菇类食物除了美味可口外，亦是低热量、营养价值丰富的食物。一般而言，90﹪是水分，脂肪含量低，每一百克菇类食物只提供约九卡路里，特别适合减肥人士进食。下面小编跟大家分享超人气的菇类减肥食谱。

　　减肥食谱一：油菜蘑菇

　　原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。

　　做法：

　　1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；

　　2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；

　　3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；

　　4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。

　　减肥食谱二：野菇烩意大利面

　　原料：意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。

　　做法：

　　1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用；

　　2.蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用；

　　3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下；

　　4.放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。

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