冬季火锅减肥食谱

2012-01-15 09:18:30

冬季是吃火锅的好时候，如果你担心吃火锅导致肥胖的话，不妨来了解下小编为你推荐的火锅减肥食谱，让我们冬天也吃得健康。

　　中药蔬菜做汤底

市售羊肉炉、姜母鸭汤包块未解冻时，将可见油脂层刮除，并加水或蕃茄、大白菜等蔬菜高汤稀释，而ㄧ般火锅也可使用蔬菜高汤及当归、黄耆、枸杞等熬制高汤做汤底。

　　选择优质蛋白质

豆类制品、鱼肉与瘦肉是优质蛋白质食物来源，尽量选用瘦肉与低脂鱼肉，豆制品也要避免选用油炸，以降低热量、饱和脂肪的摄取量。

　　饭后水果好健康

记得饭后摄取1份水果，取代高热量的饮料、甜点与冰淇淋。

　　菇类青菜要多吃

配料中增加高丽菜、大白菜、茼蒿等当季节令蔬菜，再搭配海藻、菇蕈类的食材如：海带、金针菇、香菇等，不仅可以增加食材变化性，还能增加膳食纤维，并增加饱足感。

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