端午谣言：粽子热量高吃了会长胖？
小蕊 2015-06-19 17:30:00
二、专家解答：
1、使人发胖的一般是那些高热量的食物，一个普通咸肉粽子的热量约400至500卡路里。
使人发胖的一般是那些高热量的食物。粽子的主要营养以热量为主，依其大小、材料不同有所差别，一个普通咸肉粽子的热量约400至500卡路里，台式肉粽385至671卡，湖州粽则400至520卡，肉粽的内容物直接影响它的热量，如广东口味的裹蒸粽体积庞大，内容丰富，材料包括糯米、金华火腿、叉烧、五花肉、咸蛋黄、香菇、虾米、绿豆仁等，一个裹蒸粽约有1000卡以上的热量。对于甜粽子，热量相对更高些。
2、大部分粽子用糯米做成，不易消化，减肥者不宜多食。
大部分粽子用糯米做成，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，属于增胖食物，热量偏高，而高纤维普遍不足，减肥不易多食。另外，粽子属于主食，吃了粽子，就要减少米饭、馒头等其他主食的量，避免摄入热量过剩，引起增肥。
3、怎么吃粽子不发胖？
(1)选择低糖低油的粽子。
现在市场经济不断发展更新，卖的粽子各种口味都有，而面对这些粽子时，想要不发胖的就选低糖低油的。这种粽子不仅健康，还避免过高的摄入量使人们肥胖。
而市场出售当中，纯糯米的粽子是适合人们，如果举得纯糯米没什么味道，在吃之前粘点蜂蜜，口味不错。不过，自己亲手包的比市场卖的更营养健康，如果家庭允许的情况下，那端午节那天可以自己动手，一家人感受包粽子的乐趣。这样的粽子吃起来最健康，不容易发胖。
(2)吃粽子注意数量。
大家都知道粽子热量是很高的，即使是纯糯米的粽子，它的热量也不低。所以端午节吃粽子一定要注意数量，不要吃太多。害怕发胖的人群，无论为了身体，还是健康，每天吃粽子数量应该控制三个以内。
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