正确补充营养素 不用挨饿就瘦身
小蕊 2014-03-06 14:30:00
对于饮食减肥的了解，很多人都止步于节食、断食，多吃蔬果少吃肉。那么减肥饮食是不是就不能吃营养丰富的食物呢?减肥期间应该怎么吃呢?接下来食品科学博士告诉你正确的饮食减肥——正确补充营养素，让你吃得营养又减肥。
若说一年中最有减肥压力的时候，那肯定要数春天了。风和日暖，衣装趋薄，本是曼妙身材曲线显露的时刻。然而，这时候的穿衣也最为烦恼——女性看看原来的纤腰上增加了两道游泳圈，男性看看胸前腹部凸起的三片高原，郁闷之余，又会开始新的减肥历程。
一位朋友咬牙切齿地告诉我，美丽的连衣裙穿不进了，要开始要对自己狠一点，天天称量体重，严格节食减肥，什么有营养的东西都不吃!
我对她的心情表示理解，但对她的措施严重反对。她犯了一个根本性的错误——没搞明白减肥时要减的是什么。我们要减少脂肪和碳水化合物(淀粉和各种糖)，但并不能减少蛋白质、维生素和矿物质，甚至还要比平日增加才对。
朋友很迷茫地看着我：减肥就是减掉平日营养过剩堆积的肥肉，怎么能还吃营养丰富的食品呢?难道有营养的东西不会增肥么?
我说，你大错而特错了。真正有营养的东西不容易增肥，倒是营养差的东西才容易增肥。
这话让朋友十分震惊，要我一定解释清楚。
我叹口气，耐心对她解释道：食物的营养素有将近50种，6大类，其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物这两类，而且还是多余的部分才有这种害处。各种维生素 和矿物质都不会增肥，相反，减肥的时候维生素消耗量还会增加，矿物质也容易流失，所以要额外补充，否则身体就连分解脂肪的力量都没有了，减肥怎能长期成功呢?
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